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Press releases
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Médailles d'or pour une huile ...
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Nos 10 huiles préférées (page 81)
... "9. Dans la Var. Moulin de Callas
(bientôt aussi en AOC)
Un vieux moulin familial remis en service il y a une trentaine d'années, en même temps qu'on replantait des oliviers dans la région. Trois cents petits producteurs locaux contribuent à la fabrication d'une huile très végétale, aux arômes d'herbe, de tomate verte, d'artichaut, sanas oublier une note de fruits secs et même une petite touche poivrée. Bref, une huile de ...
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La Région récompense l'huile des ...
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Huile d'olive : une famille en or!
Neuf participations… neuf médailles ! C'est un sans faute pour l'huile d'olive du moulin de la famille Bérenguier qui cette année vient d'obtenir une médaille d'or au concours général qui s'est déroulé au salon de l'agriculture porte de Versailles à Paris.
Depuis sa première participation au concours général en 1994 le bilan du moulin est impressionnant avec 3 médailles de bronze en 96, 98, 99 ; 3 d'argent en 94,95, 2000 ; ...
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Callas : Une succession bien huilée
Le sous-préfet a inauguré le nouveau moulin Bérenguier qui parie sur l'avenir de l'huile d'olive grâce à des méthodes de pointe et un savoir-faire ancestral
Ce n'est pas tous les jours qu'un sous préfet se déplace pour inaugurer un moulin à huile ! Aussi grande fut la surprise des invités à l'arrivée de Marcel Pérès, sous-préfet de l'arrondissement de Draguignan.
Pour l'assistance sa présence témoignait de ...
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Portrait : Le Moulin de Callas
Un peu à l'écart des grands axes de communication reliant la Provence à la Côte d'Azur, Callas, cette bourgade Varoise entourée d'oliviers dispose d'un moulin à huile d'olive en pleine évolution, conduit par une équipe dynamique. Cela valait le détour !
Il n'y pas de mystère, ce bâtiment, sis quartier les ferrages, a bien été conçu pour faire fonctionner un moulin à huile. Installé à proximité d'un cours d'eau, l'eau est captée en ...
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Un terroir en or
La qualité de la viticulture et de l'oléiculture de notre pays reconnue au salon de l'Agriculture de Paris. Oui, mais…
Il n'y a pas qu'en sport que la France gagne… Deux bonnes nouvelles en provenance du salon de l'Agriculture mettent à l'honneur la qualité du vin et de l'huile d'olive, productions du terroir callassien.
En effet, dans le cadre du concours général agricole de la foire de Paris, un jury national ...
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L'huile nouvelle est arrivée
Derniers tours de meule au moulin familial Bérenguier où Nicole, Serge et Anthony s'apprêtent à tirer un premier bilan de la récolte… à cheval sur deux siècles.
De toute évidence, quantitavement cette olivaison sera inférieure mais cependant, paradoxalement, le moulin a fonctionné autant que les autres années ce qui méritait une explication fournie par le maître des lieux Serge Bérenguier également trésorier du Groupement des ...
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Moulin, olives et Europe
Chaque hiver depuis 1928, le moulin Bérenguier ronronne de plaisir : il triture et presse des tonnes d'olives dont l'huile fait la richesse ou tout simplement le bonheur de récoltants du canton.
Quelle est la récolte du nouveau millénaire ? Nul, mieux que Serge Bérenguier, trésorier du Groupement des oléiculteurs varois, ne pouvait répondre à cette question. Pour ce successeur de 4 générations de mouliniers la campagne 2000/2001 ...
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Var : la passion du terroir au Moulin de Callas
Depuis quatre générations, les Bérenguier produisent au Moulin de Callas, une huile d'olive régulièrement primée en or ou en argent, au Concours Général du Salon de l'Agriculture. Callas, c'est un pittoresque village provençal du Haut-Var, au nord-est de Draguignan.
Le secret de Serge Bérenguier ? Tout d'abord un savoir-faire hérité de son grand-père, qui avait acheté le vieux moulin à aube en ...
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Callas - Un moulin entre deux mondes
Pour rejoindre le village de Callas, on découvrira une partie mal connue du Var par une route sinueuse à travers les vignes bien entretenues de domaines viticoles classés en appellation côtes-de-provences. Ce chemin nous emmène aux gorges de Pennafort et gravit ensuite des collines boisées et tranquilles, où au pied de l'une d'entre elles, se nichent Callas et son moulin.
A dire vrai, les vieilles ...
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HIER A LA FOIRE : JOURNEE CONSACREE A L'OLIVIER ET A SES PRODUITS
La Foire de l'Olive a justifié hier son appellation, le temps d'une journée consacrée à cet arbre provençal et ses produits.
Ces manifestations se sont ouvertes par des ravissants airs folkloriques et d'énergiques coups de tromblons dus au groupe cannois " L'academi d'ou Miejour ". Une brève cérémonie s'est ensuite déroulée devant les deux oliviers commémoratifs de la deuxième année oléicole mondiale, ...
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